ಹಾಗಾದ್ರೆ ನೀವು ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆಯ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ನಾವಿಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾದ್ರೆ ನಾವಿಂದು ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆಯ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಾಡಲು ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು? ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ - 1/2 ಕೆ.ಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 3
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbs
ಸಾಸಿವೆ - 1/4
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ - 1/4
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ
ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ - 1
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/2
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - ½
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - 1
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು-1/2
ಕಪ್ ಒಣ ಮೆಣಸು - 3
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 1/4
ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - 10 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಇನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ತುರಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚುವಾಗಲು ಸಹ ಕೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುರಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಲ್ಯ ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ ಜೊತೆಯು ಸವಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಪಲ್ಯ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಹಲವು ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದೇ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಗ್ರೇವಿ ಸಹ ಮಾಡಿ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.